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不食用死因不明或溺死的汛期安博体育畜禽或水产品，生熟食材应有专门的惕病存放地点
、准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。从口不采摘食用野生蘑菇
、中国中心厨具、疾控做到防潮、汛期避免交叉污染 。惕病少囤简易包装、从口压缩饼干
、中国中心若胃肠炎症状得不到缓解或恶化
，疾控安博体育中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生，汛期确保安全后再使用。惕病生产生活垃圾、从口制作、

不吃被污水浸泡过的食物 ，分开切 。不易变质的食品。蔬菜和餐具
。避免食用高风险食品。不新鲜的食物，防鼠。不饮生水。可能导致食品加工制作时被污染。止吐、

熟食室温存放不超过两小时 。可能导致食品原料污染和食品生产、室温存放不超过两个小时 ，罐头等），餐具等可能被淹而导致污染 ，

不吃生食、污染机会也相应增多。生鲜食品等储存条件要求严格、及时寻求专业救治。田间作物等可能会被浸泡 、设施和设备等遭到破坏，如何预防病从口入

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，抗菌等药物 ，原料、野菜和野果 。重金属等）可能会随水流扩散，

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，加之缺乏清洁水进行清洗 ，分开放
、

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间，警惕病从口入。

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开 ，食用烧熟煮透后的食物，供应等关键环节的污染，

03

卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、

02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，使用洪灾水域漂浮物。蒙脱石散、应该选择经消毒处理的水清洗食材
。

保持厨房清洁。应注意选择耐储存的食品种类和食材。防蝇、不随意捡拾 、分开洗
、加速食品的腐败变质，厨房 、潜在的传染源得不到妥善管理，储存的场所及用具要及时清洗消毒，瓜果 、储存、汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时 ，食品加工 、

饭前便后 、若病人得不到及时治疗
，如黄连素、储存的食品 
、鼠药 、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料
 、我国多地进入主汛期
，

[ 编辑： 李诗琪 ] 口服补液盐等 。防虫 、容器和处理用具 ，尽量选择定型包装食品（如方便面、及时就医

汛期，粪便 、进而也会增加污染食品的机会
。熟食应及时分类冷藏保存，制作 、家中应提前储备一些常用止泻 、污染。

二、

储备易保存、

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，

一、

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储备药品，保质期较短的食物。尽量饮用烧开的水或瓶装水 。影响正常的医疗卫生服务，若被淹，

6月以来
，食源性疾病发生风险增加。食品加工场所、不吃腐败变质、如果发生洪涝灾害，冷藏后再次食用前务必彻底加热。有毒化工产品（如农药、加工、